La moussaka
Dès la croisière/ Avec tolérés/ 2 à 3 personnes/ 1 heure 30
Ingrédients:
* 3 Tomates
*1 Belle aubergine
*1 Oignon
*500g de viande haché
*Fromage rapé allégé
*Epices
*Sauce Béchamel
(Maizena, Fromage allégé, lait)
Préparation:
-Couper l'oignon en fines rondelles et le faire blondir.
-Ajouter la viande hachée avec les tomates coupés en dés
-Assaisonnr à votre goût (pour ma part j'adore y ajouter du corriandre et du persil)
-Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes
-Pendant ce temps, préparer la sauce Béchamel
-Mélanger à froid 400ml de lait écrémé avec 3cc de Maizena
-Laissez cuire quelques minutes à feu doux en remuant pour épaissir puis assaisonner
-Ajouter du fromage allégé à pate molle (vache qui rit allégé ail est fines herbes)
-Mélanger afin de faire fondre le fromage
-Recouvrir avec la garniture (viande, oignons, tomates)
-Ajouter une dernière couche d'aubergines
-Napper l'ensemble de sauce Béchamel
-Saupoudrer avec du fromage râpé allégé
-Mettre au four a 200° pour 45 minutes environs (vérifier que le fromage soit bien doré sur le dessus)
Ingrédients:
* 3 Tomates
*1 Belle aubergine
*1 Oignon
*500g de viande haché
*Fromage rapé allégé
*Epices
*Sauce Béchamel
(Maizena, Fromage allégé, lait)
Préparation:
-Couper l'oignon en fines rondelles et le faire blondir.
-Ajouter la viande hachée avec les tomates coupés en dés
-Assaisonnr à votre goût (pour ma part j'adore y ajouter du corriandre et du persil)
-Couvrir et laisser mijoter environ 20 minutes
-Pendant ce temps, préparer la sauce Béchamel
-Mélanger à froid 400ml de lait écrémé avec 3cc de Maizena
-Laissez cuire quelques minutes à feu doux en remuant pour épaissir puis assaisonner
-Ajouter du fromage allégé à pate molle (vache qui rit allégé ail est fines herbes)
-Mélanger afin de faire fondre le fromage
Enfin
-Tapisser le fond du plat avec une première couche d'aubergines coupées en rondelles-Recouvrir avec la garniture (viande, oignons, tomates)
-Ajouter une dernière couche d'aubergines
-Napper l'ensemble de sauce Béchamel
-Saupoudrer avec du fromage râpé allégé
-Mettre au four a 200° pour 45 minutes environs (vérifier que le fromage soit bien doré sur le dessus)
Le plus de Noisette:
Cette recette est également réalisable avec de la courgette. Hormis la courgette qui remplace l'aubergine évidemment, les ingrédients restent inchangés ainsi que le temps de cuisson.
Bonne appétit 
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