Aubergine et poivron farcies
Dès la Croisière/ Sans tolérés/ Pour 2 personnes/ 1 heure
Ingrédients:
* 2 Steacks hachés
* Jambon en dés
* 1 belle aubergine et 1 poivron
* 1 Jaune d'oeuf
* 3 c.a.s de fromage blanc
* 2 branches de persil
* Sel, poivre
*Oignon facultatif
Préparation:
* 2 Steacks hachés
* Jambon en dés
* 1 belle aubergine et 1 poivron
* 1 Jaune d'oeuf
* 3 c.a.s de fromage blanc
* 2 branches de persil
* Sel, poivre
*Oignon facultatif
Préparation:
-Préchauffer le four à 200.
-Couper l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur et la vider en laissant environ 2 cm sur les bords. Couper également le poivron au 2/3.
-Emincer la chair d'aubergine et faire cuire à feu doux dans un wok. (3 min)
-Mélanger le jambon à la viande de steack haché , le fromage blanc et le jaune d'oeuf .
-Mixer le tout.
-Ajouter la préparation dans le wok pour 3 minutes supplémentaires en assaisonnant à votre guise.
-Mettre la farce dans l'aubergine et le poivron et hop au four à 200 pour 40 minutes
-Couper l'aubergine en 2 dans le sens de la longueur et la vider en laissant environ 2 cm sur les bords. Couper également le poivron au 2/3.
-Emincer la chair d'aubergine et faire cuire à feu doux dans un wok. (3 min)
-Mélanger le jambon à la viande de steack haché , le fromage blanc et le jaune d'oeuf .
-Mixer le tout.
-Ajouter la préparation dans le wok pour 3 minutes supplémentaires en assaisonnant à votre guise.
-Mettre la farce dans l'aubergine et le poivron et hop au four à 200 pour 40 minutes
Bonne appétit
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